Herbstlicher Spitzkohlsalat mit buntem Quinoa und Apfel

Sind das nicht wundschöne Herbsttage zurzeit? Ich könnte stundenlang durch die Gegend radeln und das schöne Wetter genießen. Am liebsten mache ich dabei einen Abstecher durch das schöne Knoblauchsland - ein Anbaugebiet dirket in Nürnberg. Es ist einfach schön, dem Kohl beim Wachsen zu beobachten, den Kibitzen zu laschen und sich den Wind um die Ohren pfeifen zu lassen. Dabei kam mir neulich der Gedanke, dass es doch gerade jetzt zu Erntezeit eine schöne Idee wäre, das heimische Gemüse zu feiern. Also habe ich kurzerhand eine kleine Blogparade mit frankischen Foodbloggern ins Leben gerufen. Zusammen feiern wir heute in kleines Erntedankfest mit vielen schönen Rezepten..."Entedank im schönen Frankenland"!

Apfel-Zimtschnecken mit Zuckerguss

Heute muss mein Post mal etwas kürzer ausfallen, denn es war bereits 2:00Uhr in der Nacht, als ich diesen Post geschrieben habe. Nun fragt ihr euch bestimmt, ob ich nicht mehr alle Tassen im Schrank habe aber Schuld ist einfach mein schlechtes Zeitmanagment. "Saisonal schmeckt's besser" dreht eine extra Runde und darum gibt es heute wunderbare Rezepte mit Äpfeln

 Da ich etwas Schönes zu diesem Anlass backen wollte und meistens nicht mehr weiß, wohin mit dem Ganzen Essen, hatte ich heute zu einem Geburtstag eines Freundes diese Zimtschnecken gebacken. Wie das so ist, hatte ich aber noch jede Menge andere Dinge auf dem Plan. Ich war in der Stadt, habe ein wenig gebastelt, geputzt und schon war es später Nachmittag. Also ratzfatz gebacken, geknipst und schon musste ich los...