Mittwoch, 28. Juni 2017

Käse-Panini mit gegrilltem Gemüse

[Reklame] Ein klassisches Abendbrot kommt bei mir eher selten auf den Tisch, obwohl ich Brot in letzter Zeit sehr gerne esse. Wenn ich mir mal die Zeit nehme und ein paar leckere Schnitten vorbereite, bin ich immer überrascht, wie vielseitig eine leckere Brotzeit sein kann. Heute habe ich mein Abendbrot aber mal nicht auf dem Schneidebrett zubereitet, sondern im Grill. Panini habe ich bis dato noch nie gemacht, geschweige denn gegessen. Da ich jedoch seit ein paar Tagen stolze Besitzerin eines Kontaktgrills von KOENIC bin, wurde er heute gleich eingeweiht. Zu meinen Panini gab es gegrilltes Gemüse und natürlich viel Käse. Gerade jetzt im Sommer ein wirklich tolles Abendessen.




Donnerstag, 22. Juni 2017

Essen im Büro #12 - Mini Kartoffeln aus dem Ofen mit Gurken-Jalapeño-Dip


Einen ganzen Monat habe ich euch jetzt auf das neue Rezept für's Büro warten lassen. Ständig war ich unterwegs, hatte wenig Zeit und die gute alte Stulle landete oft in meiner Brotdose. Gerade jetzt im Sommer nehme ich mir auch oft nur etwas Obst und Gemüse mit zur Arbeit. Diese Woche hatte ich aber mal wieder Lust, etwas Leckeres für euch auszuprobieren. Mein Freund ist ein ziemlicher Jalapeño-Liebhaber, weshalb wir sehr oft Jalapeños im Haus haben. Oft verwende ich sie gerne für Sandwiches oder in einer Gemüsepfanne. Im Supermarkt habe ich nun diese Woche die kleinen Drillingskartoffeln entdeckt und mir gedacht, dass so ein säuerlich, scharfer Quark die perfekte Kombination sei. Dazu noch ein bisschen milde Salatgurke und schon war mein Essen für's Büro fertig. Die Kartoffeln esse ich sehr gerne kalt. Wer die Möglichkeit hat, kann sie auf der Arbeit auch einfach wieder erwärmen.




Freitag, 16. Juni 2017

Grill Taler mit Brombeer Chutney und Rote Bete-Walnuss Salat

[Reklame] Am Wochenende wurde endlich mal wieder im Hinterhof gegrillt! Das letzte Mal ist schon eine gefühlte Ewigkeit her, auch wenn ich mich noch gut daran erinnere. Im Mai gab es nämlich die leckeren Grillkartoffeln mit Obatzda und auch an diesem Wochenende sollte wieder Käse auf dem Grill landen. Beim letzten Grillen hatte ich auch meinen neuen Grill mit Aktivluft verwendet aber leider war ich damit nicht so zufrieden. Zum einen macht er komische Geräusche und ich finde, dass es einfach nicht nach "Grillen" schmeckt. Ich brauche doch die knackende Glut unter dem Rost und deshalb wurde mein kleiner Pünktchengrill aus dem Keller geholt. Als Stadtkind hat man ja leider wenig Platz und deshalb ist der Eimergrill für mich perfekt. Auf den Rost kamen dann ein paar Grill Taler von Hochland, die ich schon lange mal probieren wollte. Eine leckere Käsekomposition mit feinen Kräutern - für Mutige auch in der Chili-Variante erhältlich.




Sonntag, 11. Juni 2017

Rosé-Weingelee mit Beeren und Minzcreme

[Reklame] Am Wochenende zog ein Hauch Frankreich in meine kleine Wohnung. Endlich habe ich mal wieder ein entspanntes Wochenende in meinen vier Wänden verbracht und tingelte nicht durch halb Deutschland. Eine Hochzeit hier, ein Geburtstag da, ein Familientreffen mit den Liebsten - schnell summieren sich die Termine auf und man versucht allen gerecht zu werden. An und für sich bin ich ja gerne unterwegs aber beim ständigen Reisen bleibt zu Hause dann auch schnell viel liegen. Heute habe ich nun endlich mal ein bisschen Papierkrams erledigt, reichlich Wäsche gewaschen und nachher wird das Kräuterbeet noch etwas aufgestockt. Klar, dass es neben diesen Aufgaben auch eine kleine Belohnung geben muss - sonst wäre die Entspannung wohl schnell wieder dahin. Da vor ein paar Wochen ein neuer Wein bei mir eintrudelte, habe ich mich von den sommerlichen Temperaturen inspirieren lassen und ein leckeres Dessert zubereitet. Fruchtig, süß und leicht herb.


Weingelee mit Beeren, Rosé, Minzcreme, Petula, Sommer, Dessert

Weingelee mit Beeren, Rosé, Minzcreme, Petula, Sommer, Dessert