Donnerstag, 12. Februar 2015

Schoko-Brownies mit Schokoladen-Nuss-Topping

Endlich ist meine Prüfungszeit vorbei und ich kann mich wieder in der Küche austoben. Die letzten Tage habe ich mich hauptsächlich von Kaffee und Brot ernährt, darum wird es wieder Zeit für ein bisschen Kreativität. Heute bin ich zu einem TV-Abend bei meiner lieben Freundin Tina einladen. Ja, wir schauen uns klapprige Mädchen an, die ihn High Heels durch das Bild wackeln, und von einer Frau mit piepsigen Stimme ein Foto ergattern möchten. Für den Mädelsabend habe ich deshalb diese saftigen Brownies gebacken. Während man sich unterernährte Frauen im TV ansieht, darf man sich ruhig eine extra Portion Schokolade in den Mund stecken. Wer also Kalorien zählt, sollte sich dieses Rezept auf keinen Fall ansehen.








Außerdem möchte ich mir den leckeren Brownies gleich noch am Blogevent vom "Cupcakewerk" mitmachen. Besonders auf Partys sind Brownies einfach immer ein absolutes Highlight.


http://www.cupcakewerk.de/2015/01/lets-party-cupcake-werk-feiert-seinen-1.html


Schoko-Brownies mit Schokoladen-Nuss-Topping



Zutaten

250g Zartbitterschokolade
150g Butter
200g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
20g Kakao
125g Mehl

250-300g gehackte Vollmilchschokolade
200g ganze Mandeln


Zubereitung


Schokolade und Butter in Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzugeben und unterrühren. Mehl, Kakao und Salz hinzugeben und mit einem Teigschaber unterheben.

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine eckige Backform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und etwas verstreichen. Dann für 35-40 Minuten backen.

Danach kurz abkühlen lassen. Etwa 200g der Schokolade schmelzen und  auf den Brownies verteilen. Die restliche gehackte Schokolade sowie die Nüsse darüberstreuen. Das Topping festwerden lassen und die Brownies in die gewünschte Form schneiden.


Kommentare:

  1. Hallo Ina, das ist ja eine super Idee, die Brownies mit Schokolade zu bestreichen und mit gehackter Schokolade zu belegen - von Schokolade kann man nie genug haben! Liebste Grüße, Yuliya&Yuliya

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    1. Ja, da ist dann wirklich genug Schokolade dabei :D
      Lieben Gruß zurück

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  2. oh die sehen ja wundervoll aus, der teig scheint echt genau richtig zu sein, wie man das von einem brownie so erwartet! hihi, dann viel spaß mit den klappermädels, ich füchte ich werde auch mal reinschauen, aber meistens halte ich es nicht lange aus, weil es einfach zu blöde ist :D

    liebst, solenja ❤

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    1. Danke :D Ich muss mich auch immer etwas quälen, wenn ich das schauen aber in einer netten Mädelsrunde, kann man das gut ertragen und das leckere Essen steht dann auch eher im Vordergrund :D
      Lieben Gruß

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  3. Mhhh *_* Das klingt ja wahnsinnig lecker!

    Ich habe mein perfektes Brownierezept schon gefunden, es ist ähnlich wie deins. Aber dieses Schokoladen-Nuss-Topping ist ja echt eine tolle Idee! Macht optisch was her und schmeckt bestimmt auch noch fantastisch. Ich denke das werde ich mal ausprobieren, wenn ich das nächste Mal Brownies backe. Habe sie bisher immer ganz klassisch mit Puderzucker bestreut.
    Ich kann mich nur meiner Vorposterin anschließen: Von Schokolade kann man nie genug haben! :D Wobei ich wohl für das Topping auch dunkle Kuvertüre nehmen würde, Vollmilchschokolade ist mir meistens zu süß.

    Ach ja, die Bilder sind auch super. Insgesamt ein schöner Blog mit einem hübschen Layout. Gleich mal als Lesezeichen abspeichern ;-D

    Liebe Grüße

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    1. Ich dachte auch erst, dann es mit der Vollmilchschokolade zu süß ist aber ich fand es ganz gut so. Danke auch, für deinen netten Worte zum Layout. Das freut mich sehr :)
      Lieben Gruß zurück

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  4. Sieht sehr lecker aus. Ich musste mir am Donnerstagabend auch erstmal eine Tafel Schokolade gönnen, auf die ganzen Hungerhaken :) Viel Spaß bei Tina wünsch ich dir!
    Liebst Katja
    http://amoureuxee.blogspot.de/

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  5. Gut, dass ich da nicht alleine bin :D
    Lieben Gruß

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  6. Das sieht wirklich unglaublich lecker aus. Ich liebe alles mit Schokolade & kann kaum genug davon bekommen.
    Ich bin leider ziemlich untalentiert was kochen oder backen angeht, deswegen wage ich mich selbst nie an solche tolle Sachen, aber dein Rezept hat mich wirklich überzeugt. Werde mich demnächst mal heranwagen :)

    Liebe Grüße :)
    http://measlychocolate.blogspot.de

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    1. Das freut mich sehr. Es gelingt dir bestimmt. Viel Erfolg und lieben Gruß zurück :)

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  7. Liebe Ina,
    ich Danke Dir ganz herzlich für dein wundervolles Rezept!
    Schön das Du dabei bist ♥
    Werde Dich auch gleich in die Alben Speichern ....

    Liebste Grüße Steffi

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  8. die sehen ja richtig saftig und lecker aus! Wow! Muss ich definitiv auch bald mal probieren, Brownies sind einfach so lecker. Habe vor einiger Zeit Fudge Brownies mit Salzflocken gemacht. Vielleicht schmecken sie dir ja auch:

    http://zuckersuess-kadda-backt.blogspot.de/2015/01/unglaublich-saftige-fudge-brownies-mit.html

    Liebe Grüße, Kadda :)

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    1. Deine sehen auch köstlich aus!
      Lieben Gruß zurück

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  9. Das sieht ja echt lecker aus, sollte ich mal nachmachen ^^

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