Dienstag, 14. August 2018

Big Double Chocolate Muffins

Am Wochenende war ich ziemlich fleissig - ich habe gebacken, gekocht, fotografiert und gefühlte zehn mal abgewaschen. Dabei sind diese kleine Köstlichkeiten eigentlich ganz zufällig enstanden, denn ich brauchte noch etwas Deko für ein Kaffeeshooting. Da ich zurzeit noch Unmengen von Kakao im Haus habe, gab es kurzerhand ein paar leckere Schokomuffins und was soll ich sagen - es sind die besten Schokomuffins, die ich bis dato gebacken habe. Sie ist etwas kompakter, super schokoladige und einfach unglaublich lecker.



Rezept für Big Double Chocolate Muffins mit viel Schokolade

Rezept für Big Double Chocolate Muffins mit viel Schokolade

Samstag, 11. August 2018

Bunter Nudelsalat mit jungem Spinat und Tomaten

[Reklame] Nudelsalat ist für mich ein absolutes Sommergericht, das auf keiner Grillparty fehlen darf. Neulich war ich auf einer Gartenfeier eingeladen und sollte einen Nudelsalat mitbringen. Stundenlang habe ich gegrübel, wie mein perfekter Nudelsalat schmecken soll. Dabei fielen mir zunächst nur zwei Klassiker ein - Nudeln mit Mayonnaise und Dosengemüse oder mit getrockneten Tomaten und Rucola. Ich wollte unbedingt etwas Neues ausprobieren und hatte mich für ein Rezept mit getrockneten Aprikose und Bacon entschieden - sicherlich nicht schlecht aber definitiv noch ausbaufähig. Ich muss zugeben, ich war leicht frustriert und hatte Nudelsalat erstmal abgeschrieben aber dann fiel mir ein, dass ich bereits ein sehr leckeres Rezept entwickelt hatte, das aber etwas in Vergessenheit geraten war.


Dipster Rezept für Bunter Nudelsalat mit jungem Spinat und Tomaten

Dipster Rezept für Bunter Nudelsalat mit jungem Spinat und Tomaten

Donnerstag, 2. August 2018

Omas Himbeer-Joghurt-Torte

Sehnsüchtig blicke ich jeden Tag aus dem Fenster und warte nur auf eins - Regen! Der Sommer hat es sich mit seinen heißen Temperaturen in Nürnberg bequem gemacht und scheint die nächste Zeit noch etwas zu bleiben. Zwei Jahre ist es schon her, dass ich im Sommer meine Oma besucht hatte und sie mir diese leckere Himbeer-Joghurt-Torte servierte. Gerade bei dem Wetter ist so eine Joghurt Torte einfach perfekt - besonders, wenn sie aus dem Kühlschrank kommt. Sie ist leicht, fruchtig und nicht zu süß.


Rezept für Omas Himbeer-Joghurt-Torte, Torte im Sommer

Rezept für Omas Himbeer-Joghurt-Torte, Torte im Sommer


Donnerstag, 26. Juli 2018

Süße Tomatenmarmelade mit Ingwer und Vanille

[Reklame] Ja, ihr habt richtig gelesen - heute gibt es ein Rezept für Tomatenmarmelade. Auf die etwas verrückte Idee bin ich vor etwa drei Jahren gestoßen. Ich hatte damals von einem kleinen Start-Up ein paar Gemüsemarmeladen geschenkt bekommen, die so köstlich waren, dass ich es unbedingt mal selbst ausprobieren wollte. Leider gibt es das Unternehmen nicht mehr und die Zeit verging mal wieder viel zu schnell. Da heute schon wieder "Saisonal schmeckt's besser" die Runde macht und unter anderem auch die Tomate gerade Hochsaison hat, habe ich mir gedacht - nun ist es an der Zeit. Wer als gerade fleissig Tomaten erntet, der sollte die süße Tomatenmarmelade mit Ingwer und Vanille unbedingt ausprobieren.


Rezept für Süße Tomatenmarmelade mit Ingwer und Vanille

Rezept für Süße Tomatenmarmelade mit Ingwer und Vanille

Sonntag, 22. Juli 2018

Schnelle Apfeltaschen mit Blätterteig und Vanille

Früher hab ich mich oft gefragt, welche Rezept ich euch hier zeigen soll. Natürlich muss es lecker sein, vielleicht nicht zu aufwendig und sicherlich auch nicht langweilig. Gibt es dabei Rezepte, die zu einfach sind? Heute habe ich aufgehört, mir ständig den Kopf darüber zu zerbrechen - ich koche und backe das, was mir Freude bereitet und entweder es gefällt euch oder nicht. Am Wochenende habe ich ein paar Blätterteigstangen zu einer Suppe zubereitet und hatte am Sonntag noch etwas Blätterteig übrig. Also habe ich kurzerhand beschlossen, dass es am Nachmittag ein paar einfach Apfeltaschen mit Vanille geben sollte. Sie waren so lecker, dass ich sie euch einfach zeigen muss!


Rezept für schnelle Apfeltaschen mit Blätterteig und Vanille wie von Mc Donalds

Rezept für schnelle Apfeltaschen mit Blätterteig und Vanille wie von Mc Donalds


Mittwoch, 18. Juli 2018

Einfache Zwetschgen Plunder mit Streuseln und Zucker & Zimt-Kruste

Unglaublich, dass es jetzt fast schon drei Wochen her ist, dass ich hier zuletzt etwas gepostet habe. Die Zeit vergeht mal wieder wie im Flug und so ein bisschen hat mich das Sommertief auch im Griff. Abends habe ich im Moment kaum Lust etwas zu kochen und ende dann doch lieber mit einer Stulle auf dem Sofa. Nachdem die Kirschensaison nun schon wieder vorbei ist, schlenderte ich neulich durch den Supermarkt auf der Suche nach "Kirschenersatz". In den letzten Wochen gab es fast täglich Kirschen und diese Loch muss irgendwie gefüllt werden - vielleicht mit Zwetschgen? Genau wie jedes andere Obst, sind auch die Zwetschgen diese Jahr ziemlich früh dran. Zumindest kommt es mir so vor. Also habe ich gleich mal ein Körbchen nach Hause getragen und wie das immer so ist: Alle habe ich dann doch nicht gegessen, weshalb der Rest nun für diese einfachen Zwetschgen Plunder mit Streuseln und Zucker & Zimt-Kruste herhalten musste.


Rezept für einfache Zwetschgen Plunder mit Streuseln und Zucker & Zimt-Kruste, Ina Is(s)t

Rezept für einfache Zwetschgen Plunder mit Streuseln und Zucker & Zimt-Kruste, Ina Is(s)t

Freitag, 29. Juni 2018

Fingerfood deluxe : Trüffel-Ricotta-Tortelli mit Butterbröselkruste und Räucherlachs

[Reklame] Neulich war ich mal wieder unterwegs in der Bibliothek. Am Montag besuche ich immer einen kleinen Töpferkurs und davor bleiben mir manchmal ein paar Minuten, um in den Regalen der Bibliothek zu stöbern. Natürlich bleibe ich dabei oft in der Kulinarik Abteilung hängen. Am vergangenen Montag fiel mit dabei ein Buch ins Auge, welches Gerichte aus nur drei Zutaten anbot. "Drei Zutaten" dachte ich - "das ist ja ein bisschen wenig." Trotzdem griff ich nach dem Exemplar und blätterte ein bisschen darin. Was soll ich euch sagen: ich fand es toll! Aber wie kam es jetzt dazu, dass ich Trüffel-Ricotta-Tortelli mit Butterbröselkruste und Räucherlachs zubereitet habe...


Rezept für Nudelspieße; Fingerfood mit Tortellini und Lachs, Trüffel Pasta, Steinhaus, Ina (s)t

Rezept für Nudelspieße; Fingerfood mit Tortellini und Lachs, Trüffel Pasta, Steinhaus, Ina (s)t