Mittwoch, 13. Dezember 2017

Sepia Pasta mit Tomaten-Auberginen-Sugo und Black Tiger Garnelen

[Reklame] Kennt ihr dieses Gefühl, dass man zum Ende des Jahres unbedingt noch dies und das erledigen will und sich eigentlich jeden Tag um die eigene Achse dreht. Ich kenne das zurzeit nur zu gut und habe mir deshalb gedacht: heute gönnst du dir mal was! Als Foodblogger heißt das - ab in die Küche und den Kochlöffel schwingen. Vor dem Kochen musste ich natürlich  noch einen kurzen Abstecher in den Supermarkt machen und habe heute mal etwas ganze Neues ausprobiert, das ich vorher noch nie zubereitet habe: Garnelen! Ich dürfte für REWE "Feine Welt" ein bisschen im Sortiment stöbern und bin bei diesen super schönen Black Tiger Garnelen hängen geblieben. Ich finde, sie sehen einfach umwerfend aus und ich kann euch gerne schon verraten - sie schmecken auch so!

 
Sepia Pasta mit Tomaten-Auberginen-Sugo und Black Tiger Garnelen, Rezept Garnelen, Rewe, Rewe Black Tiger Garnelen

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Dienstag, 12. Dezember 2017

Süße Bärentatzen mit Schokolade und Sauerkirsch-Marmelade | Türchen 12 - Food Blogger Adventskalender

Schnee, Schnee und noch mal Schnee ist endlich bei mir angekommen angekommen. Am Wochenende war ich zu Besuch bei meiner Familie, wo ein kleiner Schneesturm am Sonntag Nachmittag wütete. Gute 15cm Neuschnee landeten dort auf meinem Auto und ich musste am frühen Abend noch meine Heimreise in Frankenländle antreten - Jackpot! Mit ca. 40km tuckerte ich dann mit den anderen Auto Richtung Osten. Ich war heil froh, als ich abends zu Hause war und dementsprechend erschöpft. Heute war der Schnee leider wieder geschmolzen und alles was übrig blieb waren großen Putzen. Deshalb habe ich es mir gestern Abend erst recht gemütlich zu Hause gemacht und gleich mal den Ofen zum Backen angeschmissen. Heute bin ich nämlich Gast beim Food Blogger Adventskalender 2017, der jedes Jahr von der lieben Antonella organisiert wird. Zu diesem schönen Anlass habe ich mir ein leckeres Gebäck für die Weihnachtszeit überlegt.


Süße Bärentatzen mit Schokolade und Sauerkirsch Marmelade, Ina Is(s)t, Rezept Bärentatzen

Süße Bärentatzen mit Schokolade und Sauerkirsch Marmelade, Ina Is(s)t, Rezept Bärentatzen

Freitag, 8. Dezember 2017

Rum-Traube-Nuss Cheesecake mit Schokoladenboden

[Reklame] Im Moment vergeht die Zeit mal wieder wie im Flug aber zwischendurch muss man sich in der Vorweihnachtszeit auch öfter mal was gönnen. Ich hatte neulich mal wieder Lust auf einen leckeren Käsekuchen und habe mir gedacht, dass es bei den winterlichen Temperaturen auch ruhig mal eine weihnachtliche Version sein darf. Deshalb habe ich heute wieder Schokolade und Kaseküchen kombiniert! Ich finde es einfach eine unschlagbar gute Kombi und heute habe ich dabei noch eine ganz besondere Schokolade verwendet - Rum-Traube-Nuss von Rittersport. Das ist nämlich meine absolute Lieblingsschokolade, die ich auch von Freunden und Familie zu fast jedem Anlass geschenkt bekommen. Sie gibt dem Kuchen ein tolles Aroma und ist dabei nicht zu süß.


Rum-Traube-Nuss Cheesecake mit Schokoladenboden, Rittersport, Rezept, Schokolade, Käsekuchen, Ina Is(s)t, Blog

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Samstag, 2. Dezember 2017

Fränkisches Weihnachtsdinner - "Forelle blau"-Tatar mit Apfel und Schwarzbrot-Crumble

Schon seit ein paar Wochen steigt meine Vorfreude - nicht nur auf Weihnachten, sondern auch auf das diesjährige fränkische Weihnachtsdinner. Bereits im letzten Jahr habe ich euch von meiner Erkundungstour durch den Supermarkt berichtet, bei dem ich auf die fränkische Dorsche stieß. Prompt servierte ich zum Weihnachtsdinner eine leckere Dorschesuppe - übersetzt: eine Steckrübensuppe mit Petersilien-Apfel-Topping. Auch in diesem Jahr haben sich wieder sechs fränkische Blogger zusammengefunden und präsentieren euch leckere Rezepte für die festliche Tafel. Ich habe diesmal  die Vorspeise ausgewählt und mich diesmal an einem weiteren fränkischen Gericht versucht: "Forelle blau" verwandelt in ein Tatar.





Donnerstag, 30. November 2017

Der Herbst ist da! Blogevent - "HochgeNUSS": Die Gewinner!

Wenn es eins gibt, das ich absolut nicht kann - dann ist das Warten! Ich bin ein absolut ungeduldiger Mensch und möchte deshalb auch euch nicht weiter auf die Folter spannen. Meine super Jury war blitzschnell und hat eure Rezepte wie ein Wirbelsturm durchfegt. Somit standen die Gewinner schneller fest, als ich es geahnt hatte und ich musste heute Abend nur noch die Glücksfee spielen. Darüber war ich im übrigen sehr froh, denn ich möchte nicht in der Haut der Jury stecken. Es waren einfach alle Rezepte super! Der Zufallsgenerator hat den Rest meiner Arbeit erledigt und nun heißt es: Auf die Plätze, fertig, los und scrollen! Ich drücke euch die Daumen, dass euer Rezept dabei ist!



  Die Gewinner stehen fest!




Dienstag, 28. November 2017

Der Herbst ist da! Blogevent - "HochgeNUSS" - Zusammenfassung + Jury

Was lange währt, wird letztendlich gut – und in diesem Fall super gut! Ihr habt über 70 wunderbare Rezepte zum Blogevent „HochgeNUSS“ eingereicht. Ich bin begeistert, wie viele kreative Rezepte hier zusammengekommen sind. Von süß bis herzhaft ist alles dabei und heute werde ich euch auch die Jury vorstellen, die nun eure tollen Rezepte bewertet. Die Preise werden auf zwei Arten vergeben. Die ersten vier Preise wurden durch die Jury vergeben und die restlichen Preise von mir verlost. Wenn ich ein Rezept vergessen haben sollte und ich seht, dass es in der Zusammenfassung fehlt, dann gebt mir so schnell wie möglich Bescheid. Bei so vielen Einsendungen kann das leider ab und zu passieren. Ich bin selbst schon sehr gespannt und euch nun, wer in der Jury sitzt und was es zu gewinnen gibt.



Jury Preise - Vier kulinarische Stimmen






Christian Mittermeier

Den bekannten Koch, Restaurant- und Hotelbetreiber Christian Mittermeier habe ich im vergangenen Jahr bei einem Brotback-Event kennenlernen dürfen und war sofort von seinem Talent und der herzlichen Art begeistert. Seit 1994 führt er das wunderbare „Restaurant und Hotel Mittermeier“, heute als „Villa Mittermeier“ bekannt. Des Weiteren schrieb Christian unter der Rubrik „Nachgesalzen“ bereits Artikel für „Die Zeit“, engagiert sich heute erfolgreich bei den AEG Taste Academies unter dem Thema „Taste Architecture“, im Weingeschäft und ist Mitglied bei den „Jeunes Restaurateurs d’Europe“, einer Vereinigung junger Spitzenköche. Als Gesellschafter bei „Die Tauberhase“ produziert und vertreibt er Taubertäler Wein und Traubensaft, den ich in seiner Villa bereits verköstigt habe – ein Gedicht. Ich freue mich sehr, dass ein kulinarisches Mulitalent eure schönen Rezepte bewerten wird. Wenn ihr mehr über Christian Mittermeier erfahren wollt oder einfach mal in Rothenburg ob der Tauber einkehren möchtet, dann schaut doch auf seiner Homepage vorbei.




https://www.scandinavian-lifestyle.de/Marken/Bloomingville

Westermann+Buroh Studios

Fast so wichtig wie das Rezept ist beim Foodbloggen natürlich auch die Fotografie. Beim Food Blog Award in Berlin habe ich das nette Team von „Westermann+Buroh“ kennenglernt. Ob für Buchtitel, Lebensmittelpackungen, Food-Magazine oder Restaurants – das Studio liefert erstklassige Food-Aufnahmen und betreibt nebenbei den schönen Blog „Whats-Cooking.com“. Unter der Leitung von Jan-Peter Westermann und Nikolai Buroh arbeitet das Team an bis zu 7 Sets gleichzeitig und hat ihren Schwerpunkt auf Food, Still life und Reportage gelegt. Namenhafte Kunden wie „Amecke“, „Burger King“ oder „Burda“ haben bereits von der kreativen Arbeit profitiert. Auf ihrem Blog testen sie zudem Restaurants, berichten von spannenden Foodtrends und -trips oder zeigen experimentelle Foodfotografie. Ich freue mich, solch kreative Köpfe in der Jury begrüßen zu dürfen.



https://de.kuhnrikon.com/

Christian J. Goldsmith

Also drittes Mitglied darf ich euch den Autor Christian J. Goldsmith vorstellen. Christian habe ich bei einem kleinen Fernsehdreh in der Nähe von Köln kennengelernt. Er gehört zu der neuen kreativen Generation von Food- und Lifestyle-Autoren. In seinem aktuelles Kochbuch „ California Kitchen - nimmt er seine Leser mit auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise durch Kalifornien unter dem Motto „Peace, Love & Food“. Die kalifornische Küche ist inspiriert von den Kochtöpfen der Welt: Sein Motto "Anything goes“ - gesunde Ernährung und absoluter Genuss müssen kein Gegensatz sein. Der Münchner ist Publizist, Food- und Lifestyle-Journalist und Nutrition-Coach. An sich selbst arbeitet er am liebsten abseites der medialen Welt: mit Meditation im Zen-Kloster, zuhause in seiner Küche oder auf der ganzen Welt an neuen kulinarischen Kreationen. www.goldsmith.at. Er wird eure Rezepte genau unter die Lupe nehme und ich freue mich sehr, dass er dabei ist.




http://www.connox.de/?p=100259&pcr=Ina-isst&utm_source=Ina-isst&utm_medium=Blogs

Meine Oma

Das letzte Mitglied liegt mir besonders am Herzen und ich freue mich sehr, dass sie eingewilligt hat, eure tollen Rezepte zu durchstöbern. Meine Oma Edith aus dem schönen Nordhessen ist das i-Tüpelchen in der Jury und eine leidenschaftliche Küchenfee. Sie ist eine begnadete Bäckerin und verwöhnt die ganze Familie mit leckeren Kuchen, Torten und bald auch wieder schönen Weihnachtsplätzchen. Aber wie das immer so ist: bei Oma schmeckt einfach alles. Mein liebstes Rezept, ist ihre leckere Himbeer-Torte mit Mandel Baiser, dicht gefolgt von ihrem nordhessischen Kartoffelsalat. Meine ganze Familie schwärmt für diese Torte, die ich euch auch auf meinem Blog vorgestellt habe. Bei den vielen süßen Kreationen wird ihr die Wahl bestimmt nicht leicht fallen aber ich kann euch verraten – hier zählt vor allem das Rezept. Ob eine klassische oder moderne Kreation, sie wird besonders auf ausgewogene Zutaten achten und ich bin selbst gespannt, für welches Rezept sie sich entscheidet.




Verlosung - Das Los entscheidet


https://www.oelmuehle-solling.de/https://shop.rapunzel.de/https://www.springlane.de/https://www.teegschwendner.de/tee-shop/http://www.urbanara.de/


Zusammenfassung - Eure Rezepte

Für die Rezepte - einfach auf das Bild klicken.

Dienstag, 21. November 2017

Nussige Müsliwaffeln mit Vanille-Kardamon-Soße

[Reklame] Ja, der ein oder andere hat es nun bestimmt schon mitbekommen - ich liebe Waffeln! Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit könnte ich an jedem Sonntag das Waffeleisen zücken und ein paar leckere Waffeln backen. Dabei stehe ich immer vor der Entscheidung: Herz- oder belgische Waffeln? Früher mochte ich gerne die Herzwaffeln – ganz klassisch mit Obst und Sahne. Mittlerweile mag ich die etwas dickeren, belgischen Waffeln aber lieber. Ich finde, sie sind etwas vielseitiger und saftiger. Aus diesem Grund bin ich natürlich umso erfreuter, dass ein neues Waffeleisen in meine Küche eingezogen ist. Das Waffeleisen von KOENIC hat mir das vergangene Wochenende versüßt und wird auch an diesem Sonntag wieder zum Einsatz kommen. Let's waffle!